Su origen suele situarse en las regiones de Castilla y León.
Espero que os animeis con este plato tan tipico y tradicional castellano.
¡A la cocina!
COCA AMB TONYINA TRADICIONAL ALICANTINAINGREDIENTES
- 30Minutos
- 8Ingredientes
- 6Personas
100g.- de aceite o manteca de cerdo
100g.- de jamón magro picado
150g.- de pan del día anterior, en rebanadas. (Si es posible, de hogaza)
1.- cucharada de pimentón dulce
3.- dientes de ajo
6.- huevos escalfados
1ltr.- de caldo o agua
.- Unos granos de comino
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Elaboración:
En una sartén se funde la manteca o el aceite y se añaden los ajos.
Cuando están ligeramente dorados, se les agrega el jamón y las rebanadas de pan.
Se fríe durante 2 min y se echa el pimentón.
Se dora y agrega caldo o agua; luego, se sazona y se vierte en seis cazuelitas de barro.
Se escalfan los huevos durante 3 min en horno.
Sírvase muy caliente y buen provecho.
Fuente Original: SegoviaTurismo.com
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