L
a pipirrana es una ensalada fresca y vibrante originaria del sur de España, particularmente popular en las regiones de Andalucía y Murcia. Este plato, conocido por su simplicidad y sabor refrescante, es perfecto para los días calurosos de verano. Hecha a base de tomates, cebolla, pimiento verde y atún, la pipirrana es una excelente opción como acompañamiento o como plato principal ligero. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una pipirrana auténtica en pocos pasos.
¡A la cocina!
Receta Tradicional de PipirranaINGREDIENTES
- 15Minutos
- 8Ingredientes
- 3-4Personas
4 Und.- tomates, cortados en cuadritos
½ Und.- cebolla, cortada en cuadritos
1 Und.- pimiento verde italiano, cortado en cuadritos
2 Und.- huevos cocidos
60 Grs.- atún natural en conserva
2 Und.- dientes de ajo, troceados
½ Und.- cucharadita de sal gruesa
50 ml.- aceite de oliva virgen extra
Firma la receta: www.cortijolatorre.com
PARA VER LA RECETA PINCHAR EN EL TITULO DE LA PUBLICACION
Elaboración:
Maja en el dornillo (o mortero) el ajo, un trozo del pimiento verde, un poco de sal y las yemas de los huevos. Una vez bien majado, añade el aceite de oliva virgen extra picual Cortijo la Torre mientras remueves para que emulsione. Esto es lo que le da el sabor a la pipirrana, el sabor a Jaén…
Corta los tomates en trozos pequeños, añadiendo todo el jugo al dornillo. Incorporamos las claras de huevo cocidas picadas y el resto del pimiento verde. Mezcla todo bien.
Por último, se le añade el atún bien escurrido, mejor si es atún al natural. Y listo, ahora solo queda dejar reposar unas horas en el frigorífico, que todos los sabores se mezclen, el tomate suelte todo su jugo…. Y a disfrutar con cuchara y con un buen pan porque vas a mojar en el caldo sin dudarlo.
¡Que aproveche!
.png "G&C.Publicaciones")
No hay comentarios:
Publicar un comentario
LEER para publicar un comentario...
Los mensajes son moderados y serán revisados antes de publicarse.
Este no es un foro de adolescentes, no use letras en vez de palabras completas como "q" en vez de "que", ni escriba sus mensajes en mayúsculas, sea respetuoso con los demás y consigo mismo, si no está de acuerdo puede decirlo sin molestar y con educación.
Una cosa es que no le guste una crítica, otra que use un lenguaje inapropiado para demostrarlo. No estamos en la obligación de publicar ningún mensaje en específico ó de leerlo entero si usas palabras malsonantes u insultos.