Cocinar en casa merluza al Albariño con berberechos no puede ser más fácil, os dejará tiempo para hacer otras cosas y podréis disfrutar de un plato de pescado ligero y muy sabroso.
Está claro que parte del éxito de esta preparación estará en la calidad de la merluza y la de los berberechos. Si podéis conseguir una buena merluza del pincho y unos berberechos de las rías gallegas, pasará de ser un buen plato a ser uno de lujo.
En cualquier caso, se trata de una receta con la que podremos comer pescado de forma sencilla y muy sabrosa.
RACIONES: 4
DIFICULTAD: baja
TIEMPO: 45 minutos
- 8 LOMOS DE MERLUZA
- 300 gr. BERBERECHOS
- 2 CEBOLLAS
- 3 DIENTES DE AJO
- 125 ml. VINO BLANCO ALBARIÑO
- SAL
- ACEITE DE OLIVA
- PEREJIL